主料:
黄鳝，
450g
辅料:
芹菜适量，
青辣椒适量，
红辣椒适量，
大蒜瓣，
4瓣，
生姜，
5片调味料
生抽适量，
老抽适量，
黑胡椒粉适量，
花椒，
少许，
白酒，
1勺，
白糖，
少许，
食用盐，
少许，
食用油适量，
麻油，
少许红烧黄鳝的做法步骤
1.黄鳝洗净血水后盆中加入一勺盐抓匀腌制一会
2.再次冲洗干净待用
3.将所有配料洗净切好
4.锅烧热倒入适量食用油下入姜片，花椒慢火炸出香味后加入黄鳝
5.黄鳝翻炒至变色后研磨适量的黑胡椒粉继续翻炒
6.再加入小一勺白酒翻炒
7.加入生抽、老抽、白糖继续翻炒
8.加入适量开水，大蒜瓣焖十分钟左右
9.加入辣椒翻炒至断生
10.再加入芹菜翻炒片刻，撒上少许食用盐，麻油关火即可
11.美味又好吃的黄鳝做好啦??
小窍门&温馨提示
1.黄鳝如果自己不懂处理就请商家帮忙处理好。
2.调味料可以根据自己的口味去调整哈。
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热菜 家常菜 海鲜 午餐 晚餐 黄鳝
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